歴史ある邸宅で味わう、岡山県北の“食と地酒” ― 『峰彩食堂 vol.4』＠三浦邸（真庭市）

料理を手がけるのは、津山の名店「リストランテ シエロ」坂東シェフ。
そして、その傍らには、シニアソムリエの奥様。
ふたりが寄り添うように生み出す料理とワインの世界は、
まるで音楽のように調和し、
ひと皿ごとに真庭の風景を描いていきます。
明るい時間からゆっくりと夜へ。
西陽が消え、灯りがともり、
ガラスのグラスにゆらめく光が映るころ、
会場全体がひとつの物語のように動き出しました。

地元で育まれた野菜や果実、
静かに熟成を重ねた地酒やワイン。
ひとつひとつの食材には、
人の手と土地の記憶が宿っています。
それを丁寧に束ねるように、
坂東シェフの料理がそっと夜の空気に溶けていきました。

参加された皆さまが微笑みながらグラスを傾けるたび、
この場所にしかない“あたたかい時間”が生まれていました。
峰彩食堂は、
岡山県北の風土と、人の手から生まれる食の魅力を、
ひとつの“体験”として届けるプロジェクトです。
三浦邸という歴史ある邸宅に灯ったあの夜の光は、
今も私たちの心の中で静かにゆらめいています。

坂東シェフ、そして奥様。
おふたりの丁寧な仕事と、柔らかな笑顔が、
この夜の余韻をいっそう深いものにしてくれました。
次回の峰彩食堂でも、
また新たな土地と人、
そして光と食の出会いをお届けします。

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峰彩食堂（ほうさいしょくどう）について

「峰彩食堂」は、株式会社IroDoriと日本旅行が共同で企画する、
岡山県北を舞台とした“食と風景の体験プロジェクト”です。
歴史ある建築や文化財、自然豊かな景勝地を舞台に、
その土地の食材・料理人・酒蔵が出会い、
一夜限りの特別な食卓をつくりあげます。
食を通して地域の魅力を伝え、
訪れる人に“余韻の残る時間”を届ける。
それが、峰彩食堂のテーマです。
IroDoriがプロデュースする「料理と空間の演出」と、
日本旅行が担う「地域と人をつなぐ力」。
そのふたつが重なり合うことで、
“岡山県北の新しい観光体験”がここから生まれています。